Blog de la revista Pellagofio (Semana 21+22, 21 y 28 mayo 2012)


Edición semanal digital de la revista Pellagofio

 

 

PORTADA VIRTUAL
• Compromiso

La revista PELLAGOFIO recupera el 1 de junio de 2012 su edición impresa, en una versión especial para  La Provincia/Diario de Las Palmas y La Opinión de Tenerife que estará con ustedes el primer viernes de mes. Un compromiso con la realidad del mundo rural y la gastronomía del archipiélago canario en formato reportaje, que caracteriza a las publicaciones Pellagofio y que aquí encuentra de nuevo un espacio. La nueva época de PELLAGOFIO llega en un momento económico difícil para la sociedad española en su conjunto, pero, aún ofreciendo una publicación más modesta en su formato y paginación en compara- ción con ediciones anteriores, mantiene intacto el mismo afán de calidad y amenidad de sus contenidos. Incluso mejorándolos.

NUEVA REVISTA PELLAGOFIO LA EDICIÓN MENSUAL VUELVE A LOS KIOSKOS

Nº 1 (2012) DE LA NUEVA EDICIÓN IMPRESA
• ¡Ahora sí volvemos!

La primera página de la revista/suplemento PELLAGOFIO es, en el caso de este primer número de su segunda época, obra del ilustrador Agustín Casassa Caballero (Las Palmas de GRan Canaria, 1967). Y en próximas portadas seguirán apareciendo obras de otros artistas, que colaborarán proponiendo la imagen de apertura para el reportaje principal que desde la redacción de Pellagofio les iremos preparando.

EL REPORTAJE
• El mago de las abejas, tema de apertura

Florencio Gutiérrez es un apicultor con una excepcional simbiosis con sus abejas, unos animales, dice, que “tienen cosas de misterio”, como la propia naturaleza. Defiende la hibridación y desmiente con hechos que las abejas hibridadas sean agresivas. En El Hierro aprendió a manejar una apicultura de corchos y en Tenerife, donde vive en la actualidad, es uno de los profesionales mejor cualificados, con modernas colmenas que tiene en ambas islas… ¡y exporta miel a China! (HAZ CLIC EN LA IMAGEN PARA ACCEDER...)

DESDE LA REDACCIÓN
• Palabras del director de Pellagofio Ediciones

El reportaje de apertura es el único tema que se presenta en doble página. En la segunda de éstas también publicamos la columna del director, donde se presenta el número que el lector tiene en las manos, desmenuzando un poco los contenidos y presentando al autor de la ilustración de portada. PELLAGOFIO es ahora arte y reportajes.

HISTORIA ORAL
• ...Y las fotos antiguas de los lectores

La popular sección de reportajes con relatos y curiosidades que rescatamos de los más veteranos de las islas Canarias incluye su habitual apartado de vocabulario isleño (“Hablar canario”) y, como novedad, ubica en la misma página la serie “Baúl del lector”, donde Domingo Rodríguez comenta una fotografía antigua que seleccionamos de entre las recibidas de nuestros lectores (en este número: “Sueños en Cabo Juby”). (HAZ CLIC EN LA IMAGEN PARA ACCEDER al artículo de la serie “Historia oral” dedicado al leñador Manuel El de los Palos.)

RUTAS Y OFICIOS
• Con David Bramwell y su “Cuaderno de campo”

Aquí agrupamos dos secciones que solían tener página propia y separada en la edición impresa: “Mi oficio” y “Senderos”. Y en versión reducida. Aquellos lectores que deseen profundizar más en cada uno de ellos, pueden leer su versión íntegra en la edición web del nuevo sitio que acabamos de abrir en pellagofio.es. David Bramwell ofrece en esta ocasión el relato de sus exploraciones botánicas en el Parque Nacional de Garajonay “El cuento de la cabra y la oveja...”. (HAZ CLIC EN LA IMAGEN PARA ACCEDER al artículo de la serie “Oficios...” dedicado al casteador de gallos de pelea.)

GOURMETCLUB
• Bodegas y restaurantes y algo más

Renombramos las secciones que en diversas temporadas anteriores han ofrecido reportajes de bodegas (con catas de vinos) y de restaurantes (con recetas de sus chefs), para agrupar en “Gourmetclub” la información sobre estos temas y una “Agenda Bohemia” aunque, en este primer número de la segunda época en edición impresa, incluye un único reportaje dedicado a David Seijas, sumiller de El Bulli, a quien PELLAGOFIO acompañó a conocer bodegas en Gran Canaria. (HAZ CLIC EN LA IMAGEN PARA ACCEDER...)

ATLÁNTICO
• Biología pesquera y viajes en correíllo

Esta sección permanece fiel a sus orígenes, con la doble temática de la biología pesquera y las especies de interés comercial y gastronómico de las aguas canarias, y con los relatos de tripulantes y viajeros que navegaron a bordo de los populares correíllos durante el siglo XX, con mención especial al vapor La Palma, toda una joya histórica de la ingeniería naval en restauración en Santa Cruz de Tenerife. (HAZ CLIC EN LA IMAGEN PARA ACCEDER al artículo de la serie “Yo fui en el correíllo” titulado “Una sirena de Titanic...”)

CITA CON EL CHEF
• Nuestro particular formato para las entrevistas

En la “Cita con el chef” de nuestras entrevistas, el personaje entrevistado es homenajeado por algún cocinero que trabaja en Canarias con una receta especial. La fotografía en este singular retrato es, en este inicio de nueva época de la revista, de Tato Gonçalves, que en su mini espacio “Ojo de pez” escribe unas palabras con sus impresiones de este encuentro nada casual. (HAZ CLIC EN LA IMAGEN PARA ACCEDER a la entrevista con José María Millares, Premio Nacional de Poesía “Los censores, entre ellos Camilo José Cela, lo devolvían todo hecho unos zorros”.)

 

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