Esos "bichos" que... ¿molestan?

• El título de nuestra portada esta semana parece ser el sentir de quienes están promoviendo el nuevo Catálogo de Especies Protegidas de Canarias

La alarma se ha desatado en muchos colectivos sociales y ciudadanos y, especialmente, en la comunidad científica del archipiélago canario. La necesidad de actualizar el Catálogo de Especies Protegidas de Canarias en vigor desde 2001 ha dado paso a una iniciativa legislativa que desprotege un amplísimo listado de especies de flora y fauna. Es por ello que la oposición a este intento de rebajar el grado de protección a la biodiversidad ha formulado, desde una plataforma ciudadana que suma cada día fuerzas y esfuerzos, unas reivindicaciones muy precisas en defensa de la mayor riqueza que tiene Canarias... (Seguir leyendo).

LA REVISTA PELLAGOFIO
	► EDICIÓN SEMANAL • Flora y fauna en riesgo de desprotección El tema de portada en esta edición semanal de la revista PELLAGOFIO nos lleva al nuevo Catálogo de Especies Protegidas de Canarias que tramita como anteproyecto de Ley el Parlamento canario. Una iniciativa legislativa que rebaja la protección del 50% de las especies, sin ningún estudio científico previo que lo justifique, y ha puesto en pie de guerra a toda la comunidad científica del archipiélago. “El registro elimina 226 especies protegidas, rebaja la cobertura a otras 131 y ampara a 94 de una forma que los expertos califican de ‘irracional y perversa’, puesto que sólo velará por la planta o el animal que esté dentro de un espacio protegido” (El País, 6-I-2010).
	► HISTÓRICO DE LA EDICIÓN MENSUAL • Canarias, paraíso de cetáceos Se ha comprobado la presencia de 28 especies de ballenas y delfines, que viven, crían o pasan por las aguas de Canarias, lo que convierte al archipiélago en una de las regiones con mayor riqueza y diversidad del Atlántico. El nuevo Catálogo de Especies Protegidas en trámite reduce su protección a su simple presencia en zonas de “interés comunitario” y no a las especies en sí.

Esos "bichos" que ¿molestan?... (sigue)

La Plataforma Por La Biodiversidad Canaria plantea, en el documento “POR UN CATÁLOGO CANARIO DE ESPECIES PROTEGIDAS CON RIGOR CIENTÍFICO Y PARTICIPACIÓN CIUDADANA”, que “el actual catálogo, que data del año 2001, necesita una revisión para adaptarse a las categorías de amenaza y especificaciones establecidas por la Ley estatal 42/2007, de 13 de diciembre, del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad, y para que la lista de taxones sea confeccionada en función del conocimiento actual, superior al de hace una década”. Pero a partir de ahí considera que “no es adecuada la vía utilizada para la actualización del referido catálogo, mediante una propuesta de Ley de un grupo parlamentario. Sin duda, la vía correcta sería la acción directa del Gobierno de Canarias, utilizando el rango jurídico de Decreto u Orden, no de Ley, al igual que ha hecho el Gobierno central y la totalidad del resto de Comunidades Autónomas del Estado, ya que de esta forma no se hace una utilización partidista de la conservación, se usan los servicios técnicos que posee el Gobierno para la realización de la propuesta y se aplican herramientas jurídicas de más fácil actualización que una Ley”. El documento concluye solicitando “la retirada de esta propuesta de catálogo del grupo parlamentario de CC, e instamos al Gobierno de Canarias a que realice su trabajo en relación con el nuevo catálogo canario de especies amenazadas, así como a que cumpla con su obligación de consultar tan importante documento con la comunidad científica, organizaciones sociales y con la ciudadanía en general”.

► EL FUTURO... TODAVÍA NO ESTÁ AQUÍ

Novelistas y directores de cine se despacharon a gusto en las últimas décadas del siglo XX ofreciendo predicciones futuristas que situaban en el tránsito al siglo XX viajes interplanetarios, computadores inteligentes que se rebelan contra los humanos o invasiones extraterrestres que siguen siendo pura ciencia ficción. Es el tema de un reportaje que repasa todo ello en el madrileño Público (23-I-2010).

ENLACE con el artículo “2010 Una odisea pendiente” en la edición web de Público:
publico.es

EL REPORTAJE DIGITAL

La Unión Europea ha declarado 2010 como Año Internacional de la Biodiversidad para recordar la importancia de proteger la mayor riqueza del planeta. Sin embargo, el Parlamento de Canarias tiene en trámite una propuesta legislativa que reduce la protección de la biodiversidad canaria, entre el asombro y la indignación de la comunidad científica. Una propuesta innecesaria e ilegal ¿con qué fin? La pretensión del partido que ostenta la presidencia del Gobierno de Canarias de promover, en el Parlamento regional, una ley que establece un nuevo catálogo actualizado de especies protegidas para el archipielago canario ha provocado la alarma, el asombro y la indignación de la comunidad científica. Una mesa redonda, celebrada el 20 de enero de 2010 en el Club Prensa Canaria, sirvió para exponer datos y argumentos que llevan a una terrible conclusión, expresada así por el inglés David Bramwell (uno de los mayores especialistas mundiales de botánica macaronésica): “Habría que comparar el mapa de las grandes obras públicas en proyecto en Canarias, con el mapa de la distribución de las especies cuya protección se rebaja”. Espacios verdes, billetes verdes David Bramwell, director del Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo se expresa con dureza (lo mismo que prácticamente toda la comunidad científica en las islas Canarias) al abordar la propuesta que pretende modificar el catálogo de especies protegidas del archipiélago. “La flora canaria tiene mucha importancia científica. Merece una protección que no es atendida por los técnicos fantasmas del Gobierno canario”, dice señalando a los desconocidos autores de una propuesta que carece de argumentos científicos. “Para algunos, los espacios verdes a proteger son los de los billetes de banco”, ironizó. ¿Puertas al campo y al mar? El veterinario Pascual Calabuig, al frente del Centro de Recuperación de Fauna Silvestre de Tafira, no sale de su asombro al comprobar que la fauna en Canarias también se ve afectada por la rebaja en la protección que se pretende. “Especies en peligro de extinción como el lagarto gigante de Teno o la hubara canaria se pretenden clasificar de interés para los ecosistemas canarios: sólo si se encontraran en un espacio natural estarían protegidas y si salen de ellos no”. El interés que hay detrás de estas propuestas es eliminar la protección en un futuro cercano de aquellas especies que puedan entorpecer la creación de determinadas infraestructuras (léase: puerto de Granadilla o trazados de nuevas carreteras). “Jamás había visto en 23 años que llevo en el Centro de Recuperación de Fauna una tropelía semejante”. Inconstitucional Carmelo Padrón, catedrático de Derecho Urbanístico de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) y ex-viceconsejero de Medio Ambiente del Gobierno de Canarias, fue tan rotundo en su intervención como la siguiente frase que pronunció: “Si llegara a aprobarse esta iniciativa legislativa sería inconstitucional, porque no se puede rebajar la protección que establece el Catálogo Nacional”. Y añadió: “Lo más grave es que supondría la derogación del Decreto de 2001, con especies que aquí se protegen y no están en el Catálogo Nacional”. ¿Por qué, siendo innecesaria y descaradamente ilegal, se promueve esta ley? “Para protegerse de litigios contencioso administrativos”... Derecho a saber “Tenemos derecho a saber quiénes son los técnicos que están detrás de esta iniciativa legislativa”, reclama Carmelo Padrón, en sintonía con lo que se pregunta la comunidad científica (que no ha sido consultada) y que se plasma en la carta abierta que David Bramwell dirigió semanas atrás al consejero de Medio Ambiente del Gobierno de Canarias: “Leyendo el nuevo catálogo tengo la impresión de que los rigurosos autores han pasado olímpicamente de los profundos estudios hechos por especialistas del Instituto de Ciencias Ambientales de Canarias, el Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo, el Jardín Botánico de La Orotava y el Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de La Laguna, entre otros”. ¿Y para qué sirve la biodiversidad? Eugenio Reyes, portavoz de Ben Magec-Ecologistas en Acción, fue el cuarto participante en la mesa redonda que aquí reseñamos, para explicar qué significa proteger la biodiversidad. No es un asunto de sentimentalismo, ni proteger la vida de un insignificante bichito que dificulta el progreso y bienestar del ser humano. “La mayoría de aves que ven reducida su catalogación en esta iniciativa legislativa son las que consumen insectos y evitan con ello la extensión de plagas”, citó como ejemplo. “La biodiversidad es una barrera biológica para la salud de Canarias. La descatalogación de especies hace, además, que la piratería comercial se apropie de la riqueza genética para transformarla en objetos de mercado”. La hubara canaria (avutarda es su nombre local) vive en ambientes áridos de Fuerteventura, Lanzarote y La Graciosa. El orejudo canario es una de las siete especies de murciélagos que viven en Canarias. Todos ellos verán reducida su protección si se aprueba la proposición de ley que modifica el catálago vigente de 2001. La tortuga boba es objeto de un ambicioso proyecto de reintroducción en algunas playas de Fuerteventura. En la nueva ley sólo estaría protegida en el interior de determinados espacios naturales. Textos: Redacción Pellagofio. Ilustraciones: Oceanográfica (calderón gris y delfín de diente rugoso), Aurelio Martín (hubara canaria), D. Trujillo (murciélago orejudo) y Juan Medina (tortuga boba en playa de Fuerteventura), IMÁGENES INCLUIDAS EN REPORTAJES YA PUBLICADOS EN ESTA WEB: HAGA CLIC EN CADA FOTO PARA ACCEDER.

GASTROPRODUCTO

► RECETAS CON... GUARAPO   GUARAPO. Savia de palma canaria Producto ecológico. La savia de la palmera canaria es una bebida con una alta concentración en minerales, supera incluso a la miel de abeja en cobre, hierro, fósforo, magnesio. potasio, sodio y cinc. Se comercializa, sin ningún aditivo, después de haber sido sometida a cocción (la melaza resultante se conoce popularmente como "miel de palma"). MÁS INFORMACIÓN: www.mieldepalma.com Carpaccio de bacalao y setas con vinagreta de Guarapo, láminas de queso curado de Flor de Guía y pistachos Receta con GUARAPO ofrecida por los cocineros Jonay Macías (jefe de cocina del restaurante Nelson) y Ángel Benavente (profesor de cocina del Instituto de Enseñanza Secundaria Faro de Maspalomas), elaborada en la cocina del restaurante Nelson (en Playa de Arinaga, Gran Canaria).   Ingredientes (Para dos personas) Para el carpaccio –300 gr de lomo de bacalao desalado –100 gr de Boletus edulis –Sal y pimienta Para la salsa de pomelo y Guarapo –el zumo de 3 pomelos rojos –3 cucharadas de Guarapo Para la vinagreta de Guarapo –50 gr de Guarapo –50 ml de vinagre de Módena –100 ml de aceite de oliva –Una pizca de mostaza –Chalotas liofilizadas –Sal y pimienta Para completar el plato –Láminas de queso curado de Flor de Guía –Pistachos tostados y pelados –Bouquet de lechugas   Elaboración El carpaccio –Sazonamos los lomos de bacalao, sin piel. A continuación, lo extendemos sobre film transparente, disponiendo los Boletus en el centro (previamente confitados) y enrollamos todo ayudándonos con el film. Apretamos bien y congelamos el rulo. La vinagreta –Emulsionamos el aceite de oliva con los demás ingredientes, hasta obtener un aliño bien ligado. Refrigeramos. Presentación –Cortamos el bacalao finamente en el cortafiambres, cubriendo todo el fondo del plato. Aliñamos con la vinagreta de Guarapo, ponemos por encima las lonchas finas de queso, los pistachos pelados y terminamos el plato decorando con algún tipo de lechuga, germinado, etc.