Pellablog 2009 Semana 050 (14 diciembre) > Aminatou Haidar (5)


 

Edición semanal digital de la revista Pellagofio

 

...Y comentarios de nuestros lectores a pie de página.

 

La “responsabilidad” de España y las chulerías
sin tino de Marruecos

Aminatou Haidar ya ha ganado a Marruecos, coinciden muchos analistas ante la torpeza con la que ha llevado todo este asunto el Gobierno del rey alauita

Tras cuatro largas semanas en huelga de hambre (y sigue), la activista saharaui pro derechos humanos Aminatou Haidar ha desatado un amplio debate en España y, lo que es más importante, fuera de ella, en Estados Unidos y en los principales foros internacionales (ONU, UE). El dormido caso del referéndum de autodeterminación que la ONU intenta organizar hace décadas se ha puesto de máxima actualidad ("Aminetu ya ha ganado a Marruecos", dicen muchos analistas) en lo que han sido cuatro semanas de torpezas del lado marroquí (que se ha limitado a exhibir una chulería sin tino, acusando a Haidar de estar a sueldo de Argelia o recomendándole que pida pasaporte a este otro país). Pero también ha salido a debate la llamada responsabilidad histórica de España. En un artículo del periodista Tomás Bárbulo (El País, 13-XII-2009) leemos un párrafo bastante esclarecedor sobre el particular... (Seguir leyendo).

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LA REVISTA PELLAGOFIO

EDICIÓN SEMANAL
• Descubriendo las palmeras Phoenix

Iniciamos la publicación de algunas ponencias de la
I Conferencia Internacional sobre Phoenix canariensis. En esta ocasión para conocer a las palmeras de este género en el mundo, que crece en desiertos del Sahara, selvas húmedas de Asia y al pie del Himalaya. Que se cultiva en la India (donde también extraen el guarapo) y, desde el 3500 a. de C., en la isla de Creta.

HISTÓRICO DE LA EDICIÓN SEMANAL
Las palmeras canarias más altas

La edición semanal digital de la revista PELLAGOFIO ofreció en su número 26 de 2009, como tema de portada, la curiosidad de unos datos recogidos en el Atlas de los palmerales de Gran Canaria (Pedro Sosa Henríquez y otros autores), editado por la Obra Social de La Caja de Canarias. Entre esos datos, la altura de las 20 palmeras de tronco más largo de la isla. Gran Canaria es la segunda isla con más palmeras canarias del archipiélago. La primera es La Gomera. Es el tema que trata El Reportaje Digital de este PELLABLOG.

RECUPERACIÓN DE LA EDICIÓN MENSUAL
• ¿Se acerca una solución?

La interrogante sobre la próxima recuperación de la edición mensual de PELLAGOFIO, en formato papel, puede estar más cerca de lo que pensamos... Seguimos trabajando con ese horizonte y pronto informaremos.

 

La “responsabilidad” de España y las chulerías... (sigue)

“El problema del Sáhara es, probablemente, la última herencia del franquismo no resuelta de la Transición española. En los 34 años transcurridos desde que España abandonó el territorio, los saharauis no han cesado de exigir a España que cumpla con las responsabilidades de las que abdicó en 1975. Sus reclamaciones tienen base, pues la ONU considera ilegales los Acuerdos de Madrid [por el que Marruecos y Mauritania se repartieron la ex colonia española]. El departamento jurídico de la organización dictaminó en 2002 que ‘los Acuerdos de Madrid no han transferido la soberanía del Sáhara Occidental ni han otorgado a ninguno de los firmantes el estatus de potencia administradora, estatus que España no puede transferir unilateralmente’. Ello es así hasta el punto de que la responsabilidad de salvamento en aguas del Sáhara no corresponde a Marruecos, sino que sigue estando, de iure, en manos de España, según establece la Organización Marítima Internacional. Éstas son las bases del conflicto del Sáhara, que Aminetu Haidar ha situado en el primer plano de la actualidad”, dice el último párrafo del artículo “Cuando España pecó en el Sahara” (Enlace con el mismo en nuestra sección Frases sobre el caso Haidar).

 

Acceso rápido a otros contenidos en este PELLABLOG:

• GASTROPRODUCTO > y la estrella es...

Helado de Guarapo con cuscús de chocolate

• TABLÓN DE NOTICIAS > breves y frescas...

5ª Jornadas Gastronómicas de las Papas Antiguas de Canarias

• Y EN PÁGINA AGENDA > Publicado en...

Ruta de pastores, capítulo 7º: Mujeres del Bentayga (pastoras, labradoras, carboneras...).

FRASES

MEMORIA HISTÓRICA DE UN BRIGADISTA

 

“Qué bonito es el trabajo visto desde lejos”

La frase que se cita sobre estas líneas fue lo primero que aprendió a decir en español el brigadista austríaco Gerhard Hoffman cuando fue a luchar a España al lado de la República durante la guerra civil. Era la primera frase de un manual de gramática que le había regalado su padre, Mil palabras en español. Su caso lo recoge Félix Población en un amplio artículo que aparece en el diario madrileño Público (13-XII-2009). El brigadista, que también luchó en la resistencia francesa y perdió a sus padres y un hermano en campos de concentración nazis, ha presentado en el Instituto Cervantes de Viena un libro autobiográfico (en alemán) con sus vivencias y su compromiso político y social, pero ha rechazado pedir la nacionalidad española como le reconoce la Ley de Memoria Histórica porque no está dispuesto a jurar o prometer fidelidad al rey español.

ENLACE con el artículo en la edición digital de Público:
publico.es

 

+ FRASES (ESPECIAL AMINATOU HAIDAR)

DÍA INTERNACIONAL DE LOS DERECHOS HUMANOS

 

“Siento más que nunca el dolor de las familias saharauis separadas desde hace más de 35 años por un muro de más de 2.600 kilómetros”

El 10 de diciembre se celebraba en el mundo el Día Internacional de los Derechos Humanos, una paradoja para la activista saharaui que desde el 14 de noviembre está en huelga de hambre, al haber sido privada de esos derechos por el régimen monarcofeudal marroquí. El diario Abc se hizo eco ese mismo día de la carta escrita por la propia Aminatou Haidar, en su edición digital, y fue portada al día siguiente en la edición papel. Ese 11 de diciembre se produjo otra paradoja: las portadas de los principales diarios españoles ofrecían la imagen de dos rostros: el dolor de Aminatou Haidar reclamando volver a su país, la alegría de Barack Obama al recoger el Nobel de la Paz.

ENLACE con la edición digital de Abc:
abc.es

ENLACE con TEXTO ÍNTEGRO de la carta de A. Haidar en la edición web del diario Público:
publico.es

 

TRES PREMIOS NOBEL DE LITERATURA

 

“El problema del pueblo saharaui, tan largamente aplazado e ignorado, se encarna ahora en el sacrificio de esta mujer, hija de una mujer española”

La cita forma parte de una carta dirigida al rey de España pidiéndole su intervención ante al rey marroquí, en una iniciativa dada a conocer por el director de cine Pedro Almodóvar y los líderes de UGT, Cándido Méndez, y de CC OO, Ignacio Fernández Toxo. Una carta que ha rebasado tierras hispanas en lo que a adhesiones se refiere: “El drama de Aminetu Haidar ha traspasado las fronteras españolas. Hasta tres premios Nobel -el alemán Günter Grass, el italiano Dario Fo y el portugués José Saramago- se sumaron ayer, junto con otros escritores de fama mundial y de distintas corrientes ideológicas -entre ellos Mario Vargas Llosa, Carlos Fuentes y Eduardo Galeano- a una carta promovida por un colectivo de artistas españoles y enviada a la Casa del Rey en la que se pide a don Juan Carlos que intervenga para salvar la vida de la saharaui”, según el diario El País (11-XII-2009).

ENLACE con la edición web de El País:
elpais.com

 

EL POLICÍA QUE LA DEJÓ ENTRAR EN LANZAROTE

 

“Yo no sabía quién era ella, la importancia que tenía. Cuando subí al avión para convencerla de que bajara, pensé que era una inmigrante más”

El inspector de la Policía Nacional que convenció a Aminatou Haidar para que se bajara del avión en Lanzarote, Adolfo García Pinacho, lo cuenta en una crónica publicada en Público (12-XII-2009).

ENLACE con el testimonio del policía del puesto fronterizo español en Público:
publico.es

ENLACE con la ENTREVISTA a Haidar (portada del diario el 14-XII-2009) en la edición digital de Público:
publico.es

 

“DESAPARECIDA” Y TORTURADA

 

“Desnuda, era atada con una cuerda desde los tobillos hasta el cuello sobre una mesa estrecha; sus guardianes le ponían en la cara un trapo sucio sobre el que vertían una solución de detergente, heces y orina hasta que ella se asfixiaba”

El diario El País (13-XII-2009) dedica un amplio espacio en su edición dominical al caso de Aminatou Haidar, pero también al conflicto nunca resuelto hasta ahora del Sahara Occidental. El especial incluye entrevista con la activista (“Soy saharaui, y mientras mi tierra esté ocupada, el ocupante, Marruecos, tiene la obligación legal de darme un pasaporte”, dice en el transcurso de la misma), un completo perfil biográfico que incluye la descripción de las torturas que padeció durante cuatro años que estuvo desaparecida (“La voluntad y la fuerza”) y un recorrido histórico por el conflicto saharaui y la responsabilidad de España (“Cuando España pecó en el Sahara”).

ENLACE con la ENTREVISTA en la edición web de El País:
elpais.com

ENLACE con el PERFIL de Aminatou Haidar “La voluntad y la fuerza”:
elpais.com

ENLACE con el ARTÍCULO “Cuando España pecó en el Sahara”:
elpais.com

 

CARTA DE UNA MADRE

 

Aminatou a sus hijos:
“Os adoro hasta la locura”
La hija de Aminatou:
“Mi mamá es un ejemplo a seguir”

La diputada Rosa Díez ha llevado una carta personal de Aminatou Haidar a sus hijos en El Aaiún. Acompañada por varios periodistas, el del diario El Mundo fue testigo, también, del acoso de la policía marroquí a la parlamentaria española, que fue obligada a abandonar la casa de la activista saharaui Djimi El Ghalia, vicepresidenta de la Asociación Saharaui de Violaciones de Derechos Humanos en el Sáhara Occidental, por una decena de gendarmes que interrumpieron su visita.

ENLACE con la crónica y ENTREVISTA a la hija de Aminatou Haidar en la edición web de
El Mundo:

elmundo.es

 

EL REPORTAJE DIGITAL

Iniciamos la publicación de algunas de las ponencias que especialistas de todo el mundo presentaron en la
I Conferencia Internacional sobre ‘Phoenix canariensis’. En esta página, un extracto de la titulada “El género Phoenix: Descripción de las especies”

Palmeras Phoenix, en el desierto, junglas húmedas y al pie del Himalaya

Tomás Font Pérez y Antonio Gómez Sancho (Asociación Botánica Española de Palmeras y Cicadales, de Valencia) presentaron en la I Conferencia Internacional sobre ‘Phoenix canariensis’ una ponencia que describe la sorprendente variedad de especies del género Phoenix: Para nosotros los europeos meridionales, las Phoenix representan el prototipo de palmera. Cuando hablamos a una persona de la calle o a un niño de palmeras, inequívocamente piensan en una Phoenix. Sin embargo, tras la fácil y rápida identificación de éstas, se esconde un grupo complejo en el que la cantidad de cultivares, la presencia de ecotipos producidos por la lejanía y dispersión de algunas especies, y la enorme facilidad con que se hibridan, hace que su clasificación haya sido siempre difícil. Tanto es así, que el número de especies ha ido variando y reduciéndose a lo largo del tiempo: en muchos trabajos se habla hasta de 17 especies, aunque en la última monografía de Sasha Barrow ha disminuido a 13.

El origen de la palabra
La palabra Phoenix deriva del griego phoenix, pero tiene poca relación con su aplicación a la palmera ya que su significado (“rojo o púrpura”) sólo podría guardar relación con la coloración de algunos frutos de ciertas especies. Por otra parte, en la mitología el ave Fénix era símbolo de inmortalidad y tampoco vemos la relación directa con la denominación de nuestra palmera.
Del Sahara al Himalaya
Ecológicamente, las Phoenix se presentan en ambientes muy variados: desde los áridos desiertos de calores insoportables, hasta las selvas de humedad constante con inundaciones periódicas, y desde el nivel del mar soportando su salinidad, hasta los 2.000 metros de altitud en las faldas del Himalaya.
Cómo identificarlas
Las hojas de las Phoenix son de fácil identificación, pues es la única palmera de hojas pinnadas que tiene los foliolos induplicados. Aclaremos: cada foliolo se inserta en el eje de la hoja -raquis- plegándose en forma de uve (v), o sea, con la abertura o concavidad hacia arriba a diferencia del resto de las palmeras de hojas pinnadas cuyo foliolo se pliega dejando la abertura hacia abajo. Tambien es específico de la Phoenix tener los foliolos acabados en punta: “pinchan”. Así mismo, estos foliolos, a medida que se acercan hacia el tronco, van sufriendo una transformación paulatina en fuertes y duras espinas: los acantofilos.
Macho y hembra
Todas las especies de Phoenix son dioicas: existe un ejemplar masculino y otro femenino. Las flores masculinas -estaminadas [desprenden polen]- y las femeninas -pistiladas [disponen de pistilos, el órgano femenino de la flor]- son de apariencia igual, cosa que no ocurre en otros géneros, sin embargo, las inflorescencias femeninas son mas largas y con las raquillas mucho más robustas.
Los frutos [que en Canarias llamamos támara o dátil] solo tienen una semilla y con una variación extensa de colores según especies que van desde el verde, amarillo o naranja al dorado amarillo-anaranjado (como la Phoenix canariensis), naranja brillante, marrón negruzco y varias tonalidades del rojo, púrpura o negro.
Resistentes al frío y al calor
Estas palmeras son, por lo general, duras: la mayoría de las Phoenix resisten sin problemas el viento, el calor, el clima árido e incluso algunas heladas. Todas necesitan el pleno sol excepto la P. roebelenii que prefiere luz filtrada. Las Phoenix, como la mayoría de las palmeras, necesitan importantes aportes de nitrógeno, potasio y magnesio, pero en su caso son más sensibles que otras a las deficiencias de potasio y magnesio. El punteado y amarillamiento de las hojas es el síntoma principal de esta carencia.
Ha nacido una Phoenix
La germinación de las Phoenix es sencilla y rápida: la semilla emite una prolongación que se bifurca en dos, una será la raíz y la otra dará origen a la primera hoja. A este tipo de germinación se le denomina “remota”.
Fácil hibridación
En el caso de la P. dactylifera y para obtener las mismas características morfológicas de la palmera progenitora, emplea la propagación asexual, aprovechando los retoños que crecen junto a la base, aunque esta característica no se da en todas las Phoenix. Un problema ligado a la naturaleza dioica de las Phoenix y a la propagación del polen por el viento es la facilidad con que se hibridan. Existen una serie de híbridos reconocidos con nombres propios, pero estos a su vez pueden volver a hibridarse y complicar aun más su identificación, de ahí la dificultad de asegurar la pureza de una especie

‘Phoenix dactilifera’. Es una palmera solitaria o de aspecto arbustivo, ya que en su base crecen hijuelos con facilidad (ver foto grande superior). Su tronco alcanza los 30 m de altura, con 40 o 50 cm de diámetro. Hojas de 3 a 4 m de largo, con pseudopeciolo armado de acantofilos de orientación irregular, de 20 cm de largo. Su distribución natural y su origen es desconocido, ya que desde tiempos lejanos viene cultivándose en el Oriente Medio y toda la cuenca mediterránea y norte de África.


Identificación de la hoja ‘Phoenix’. El raquis (en Canarias llamado pírgano) y los foliolos o pinnas.


‘Phoenix paludosa’. Llamada ‘Phoenix de los pantanos’, crece formando impenetrables macizos arbustivos, con sus finos troncos entrelazados que alcanzan alturas próximas a los 10 metros. Su habitat natural lo forman zonas húmedas y pantanosas del Golfo de Bengala, Indochina, península de Malasia y norte de Sumatra.


‘Phoenix canariensis’. Palmera solitaria con tronco que sobrepasa fácilmente los 15 m de altura y con diámetros que llegan a los 120 cm. Hojas arqueadas de 5 a 6 m de longitud con acantofilos de 20 cm de largo de distribución anárquica. Los foliólos de implantación apretada alineados en un solo plano, con color verde brillante. Endémica de las islas Canarias, su santuario es La Gomera.


‘Phoenix loureiri’. Por la gran disparidad de aspectos ha sido designada con otros nombre pensando que se trataba de palmeras distintas (‘P. humilis’, ‘P. hanceana’, ‘P. ouselayana’, etc.). La ‘P. loureiri’ es una palmera solitaria o arbustiva, puede no tener tronco o tenerlo hasta de 4 m de altura. Su distribución natural abarca el sur del Himalaya, la India, este de Indochina, sur de China e incluso las islas Filipinas.


‘Phoenix sylvestris’. Llamada ‘datilera salvaje’. Natural de la India y Pakistán, donde crece cultivada o silvestre, se trata de una palmera solitaria con estipe de 10 a 15 m de alto y un diámetro de 20 a 30 cm. Como ocurre en Canarias con la ‘P. canariensis’, en la India extraen de la ‘P. Sylvestris’ su savia con la que elaboran miel y una bebida alcohólica. Por desgracia la mayoría de las supuestas ‘P. sylvestris’ de muchos jardines botánicos, no son sino ‘P. canariensis’ hibridadas


‘Phoenix theophrasti’. Conocida en la isla de Creta desde el año 3500 a.C., la ‘Phoenix theophrasti’ fue considerada un cultivar de la ‘P. dactylifera’ hasta que en 1967 Greuter le da personalidad propia. De aspecto similar en habitat y apariencia, se distingue de la ‘P.dactylifera’ por su menor tamaño, sus frutos no comestibles y otros detalles florales.

 

Extracto de la ponencia presentada por: Tomás Font Pérez y Antonio Gómez Sancho (Asociación Botánica Española de Palmeras y Cicadales, de Valencia)

 

 

GASTROPRODUCTO

Y LA ESTRELLA ES... EL GUARAPO

 

GUARAPO. Savia de palma canaria


Producto ecológico. La savia de la palmera canaria es una bebida con una alta concentración en minerales, supera incluso a la miel de abeja en cobre, hierro, fósforo, magnesio. potasio, sodio y cinc. Se comercializa, sin ningún aditivo, después de haber sido sometida a cocción (la melaza resultante se conoce como "miel de palma").

MÁS INFORMACIÓN: www.mieldepalma.com


Helado de Guarapo con cuscús de chocolate

Receta con GUARAPO ofrecida por el restaurante Nelson (Playa de Arinaga, en Gran Canaria, teléfono 928 180 860) y elaborada en cocina por Jonay Macías.

 

Ingredientes
(Para cuatro personas)

–1,290 l de leche entera.
–208 cl de nata líquida 35% MG.
–90 gr de leche en polvo 1% MG.
–50 gr de azúcar invertido.
–220 gr de Guarapo.
–10 yemas de huevo.
–12 gr de estabilizante.
–40 gr glucosa en polvo.

 

Elaboración

–Hay que mezclar bien la glucosa, el estabilizante y la leche en polvo. A continuación, añadimos la leche entera, la nata, las yemas, la miel de palma y el azúcar invertido.
–Calentamos hasta llegar a 84º C y enfriamos rápidamente hasta 0-4º C. Dejamos madurar durante un mínimo de 4 horas y pasamos después por la mantecadora o sorbetera.
Presentación
–Servimos la bola de helado sobre bizcocho ligero de chocolate rallado.

TABLÓN DE NOTICIAS

CANARIAS, GASTRONOMÍA Y CULTURA

Uno de los platos con papas antiguas creados por Pedro Rodríguez Dios en el restaurante La Gañanía: ‘Chips’ de papa borralla con cacao, cotufas y cola.

5ª Jornadas Gastronómicas de las Papas Antiguas de Canarias

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) del Gobierno autónomo organiza las 5ª Jornadas Gastronómicas de las Papas Antiguas de Canarias los días 14, 15, 16 y 17 de diciembre de 2009. El lunes 14 tendrá lugar el acto de inauguración en el hotel escuela Santa Cruz con el siguiente programa:

–17.30: Inauguración.
–18.00: Charla Papas antiguas de Canarias: un tesoro por descubrir, a cargo de Domingo Ríos Mesa, ingeniero agrónomo y experto en papas antiguas del Centro Canario para la Biodiversisidad Agrícola de Tenerife (CCBAT).
–18.30: Charla La Denominación de Origen Protegida Papas Antiguas de Canarias, a cargo de Aguasanta Navarrete García, jefa de servicio del ICCA.
–19.00: Cata comentada de papas antiguas de Canarias, a cargo de Domingo Ríos y los gastrónomos Dolores García y Pedro Rodríguez Dios.
–20.00: Menú especial degustación Tres platos, tres papas a cargo de los cocineros Fabián Mora (restaurante Casa Conchita, La Gomera), Iñaki González (restaurante Tajinaste, hotel escuela Santa Cruz) y Pedro Rodríguez Dios (restaurante La Gañanía, Puerto de la Cruz).
–Los días siguientes, martes, miercoles y jueves, menús temáticos en 22 restaurantes del archipiélago (ver columna contigua).

 

Menús temáticos en 22 restaurantes los días 15, 16 y 17 de diciembre

En Tenerife:
–Hotel escuela Santa Cruz.
–Restaurante La Gañanía (Puerto de la Cruz).
–Restaurante Casa Lala (Puerto de la Cruz).
–Restaurante El Duende (Puerto de la Cruz).
–Restaurante El Jable (Granadilla de Abona).
–Restaurante Rincón de Juan Carlos (Santiago del Teide).
–Restaurante El Silbo Gomero (La Laguna).
–Restaurante El Gom, hotel Taburiente (Santa Cruz).
–Hotel Viacci La Plantación (Adeje).
–Hotel Iberostar Gran Anthelia (Costa Adeje).
–Restaurante Hotel Botánico (Puerto de la Cruz).
En La Palma:
–Restaurante Casa Osmunda (Breña Alta).
–Restaurante Carmen (El Paso).
–Restaurante Casa del Volcán (Fuencaliente).
–En La Gomera:
–Restaurante Casa Conchita (Arure).
–En El Hierro:
–Restaurante Mirador de la Peña (Guarazoca).
–En Gran Canaria:
–Hotel escuela Santa Brígida (Monte Lentiscal).
–Restaurante Enoteca El Zarcillo (Tafira Alta).
–Restaurante La Farola (Playa de Arinaga).
–En Fuerteventura:
–Hotel Bahía Real (Corralejo).
–En Lanzarote:
–Restaurante Bodega Stratvs (La Geria).
–Restaurante Isla Bonita (Costa Teguise).

 

El diario digital participativo de Canarias

 

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Incluye reportaje “Mujeres del Bentayga”, de la serie ‘Ruta de Pastores’

Impresionante Haidar

Impresionante y completísimo el reportaje sobre Haidar... esta vez el Pellablog, por primera vez, no me ha abierto el apetito...

María (Berlín)

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