La bandera de las ideas

• National Geografic Channel anuncia la emisión de un documental insólito: la historia de los 10.000 alemanes y austríacos que lucharon en la segunda guerra mundial... bajo bandera británica contra su país.

Seis historias singulares, la de seis alemanes que sirvieron en el Ejército británico durante la segunda guerra mundial (¡y fueron 10.000 entre alemanes y austríacos!), conforman el eje de un documental que emite National Geographic Channel el próximo 1 de septiembre. A modo de adelanto, El País Semanal ofrece el reportaje “Valientes bajo otra bandera” con estos protagonistas relatando sus aventuras singulares. En España sabemos de eso, porque fueron miles los combatientes republicanos que después lucharon contra el nazismo y el fascismo en ejércitos como el francés o el soviético. Y antes de eso fueron miles los brigadistas internacionales luchando por la democracia en la guerra civil española: alemanes entre ellos, los primeros en levantar las armas contra Hitler (que armó a Franco y, por ejemplo, bombardeó Guernica con su Legión Cóndor). No importa la bandera, sino la idea de libertad que anida bajo el casco del que combate por ideales democráticos y liberadores.

LA REVISTA PELLAGOFIO
	► EDICIÓN SEMANAL • Quince años de una foto... con miga La fotografía que ilustra la portada de este PELLABLOG (edición semanal digital de PELLAGOFIO) fue tomada hace ya quince años. Su protagonista, pues, debe tener sus buenos 21 años. En aquel momento saltaba el obstáculo que representaba una acequia de riego, utilizando el pírgano de una palmera como pértiga, mientras su familia guiaba al rebaño de cabras. Contaba al periodista, con gran entusiasmo, que su padre era el amo de las cabras, pero él era “el amo de las baifas [las crías]”. Una singular fotografía cuya versión publicada ofrecemos en Foto con Miga.
	► HISTÓRICO DE LA EDICIÓN MENSUAL • Los últimos trashumantes en Canarias El número 19 de la revista Ruta Archipiélago, antecedente de la actual PELLAGOFIO, dedicó su portada y reportaje central a los pastores de las islas Canarias y la tradicional práctica de la trashumancia, que pervive aún en Gran Canaria entre los ganaderos del norte de la isla, precisamente donde este año 2009 se ha presentado la denominación de origen Queso de Flor de Guía y Queso de Guía.

► A PROPÓSITO DE MICHAEL JACKSON

La periodista y escritora Rosa Montero se fija en Michael Jackson (convertido por los cirujanos plásticos en una “piltrafa orgánica”, dice) para escribir sobre la cirugía estética como negocio de algunos médicos dispuestos a todo si son bien pagados: “Claro que son los propios pacientes quienes piden esas prótesis anormales; pero hace falta ser muy mal médico y, desde luego, muy mala persona, para seguirle la corriente a alguien obviamente tan enfermo que ha perdido la conciencia de la realidad y de su propio aspecto”. Y concluye en su columna de El País Semanal (23-VIII-2009): “Por favor, de entrada, y a modo de castigo ejemplar, que a los cirujanos plásticos de Jackson y de la duquesa de Alba los metan en la cárcel”.

ENLACE con el artículo de Rosa Montero, “Que los metan en la cárcel”, en El País Semanal:
elpais.com

► UN PLANETA, ¿UN IDIOMA?

El experto en el origen del lenguaje humano habla en la sección La Contra de La Vanguardia (21-VIII-2009): “Hay vida ahí fuera, pero no como la conocemos”. Inglés, ateo y convencido de la existencia de vida extraterrestre (pero no a imagen de la nuestra), habla, al referirse al lenguaje diciendo cosas como: “En alemán, el puente en realidad es 'la' puente (Die brücke)... Los experimentos demuestran que cuando se le pide la descripción de un puente a un alemán, suele alabar su gracilidad y belleza, mientras que los hispanohablantes se refieren, en cambio, a su fortaleza y solidez. De algún modo, el género en este caso no te encierra del todo en una cosmovisión, pero la condiciona hasta cierto punto”.

ENLACE con la entrevista a James Hurford en La Vanguardia:
lavanguardia.es

GASTROPRODUCTO

► Y LA ESTRELLA ES... EL GUARAPO   GUARAPO. Savia de palma canaria Producto ecológico. La savia de la palmera canaria es una bebida con una alta concentración en minerales, supera incluso a la miel de abeja en cobre, hierro, fósforo, magnesio. potasio, sodio y cinc. Se comercializa, sin ningún aditivo, después de haber sido sometida a cocción (la melaza resultante se conoce como "miel de palma"). MÁS INFORMACIÓN: www.mieldepalma.com Filetes de lenguado rellenos de salmón y queso, con reducción de Guarapo Receta con GUARAPO ofrecida por David Cáceres Mendoza, propietario del restaurante Marejada (avda. del Pescador 63, Playa de Arinaga, en Gran Canaria, teléfono 928 183 134). Elaborada en cocina por Francisco Alemán Pérez.   Ingredientes (para 2 personas) –350 gr de lenguado –100 gr de salmón –4 lonchas de queso gouda –150 ml de Guarapo –80 gr de pasas –aceite de oliva virgen –sal y pimienta Elaboración –Filetamos los lenguados sacando 4 lomos de cada uno. Sobre el lenguado colocamos tiras de salmón y queso. Salpimentamos y enrollamos. –Preparamos la reducicón de Guarapo sometiéndolo a cocción durante unos diez minutos. –Pelamos y sancochamos las papas. –Ponemos los rollitos al horno a 120º durante 5 minutos. –Servimos los rollitos y vertemos sobre ellos la reducción de Guarapo. Acompañamos con las papas.

EN CARTEL

► CONVOCATORIA RECOMENDADA 2º Congreso de cons- trucciones de cubierta vegetal Pinolere 2009 Del 1 al 6 de octubre de 2009 en Tenerife, El Hierro y La Palma Para ver el programa consulte PELLABLOG 031/2009 (3 agosto)

El antiguo cine Hollywood (después de 1940, cine Avenida) de Las Palmas de Gran Canaria fue derribado tras la desprotección del edificio por el Ayuntamiento de la ciudad, que primero lo había catalogado por su interés arquitectónico e histórico. El Cabildo de la isla (gobierno insular) intentó declararlo Bien de Interés Cultural, pero la universidad de Las Palmas se negó a emitir informe favorable y cuando dicho informe lo emitió la universidad de La Laguna ya nada se puso hacer. [La Gaceta de Las Palmas, 17 de mayo de 1996].

EL DERRIBO DEL CINE AVENIDA Dos opiniones confrontadas de respectivos directores de departamento (una carta de la ULPGC en contra y un informe de la ULL a favor) hicieron que el Gobierno canario se inhibiera y el histórico cine fuera derribado por un constructor inmobiliario.

1) ULPGC: “No podemos informar positivamente la declaración solicitada”

El 9 de abril de 1992 la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) respondió al Cabildo rechazando manifestarse favorablemente a la declaración del cine Avenida como Bien de Interés Cultural. El director del Departamento de Arte, Ciudad y Territorio, Eduardo Cáceres Morales, en una breve carta, respondía a ésta y otras dos peticiones. Sí se mostraba a favor de declarar BIC la Casa Fuerte de Agaete “por ser un claro exponente de sitio histórico”. Pero un inmueble en el barrio de Vegueta y el cine Avenida no los consideró dignos de protección. Los dos han sido ya derribados.

La razón para informar negativamente en estos dos casos están “fundamentados en una misma razón”, explica: “No haber sido catalogados por carecer del valor arquitectónico-histórico necesario como patrimonio de la Comunidad Autónoma canaria por lo que, difícilmente, pueden ser tenidos en cuenta como bien por encima de otros edificios de Vegueta y Triana que sí lo han sido”.

De esta forma, la intención de la Consejería de Cultura del Cabildo grancanario de salvar los dos edificios de su inminente derribo, por haber sido descatalogados por el Ayuntamiento [de Las Palmas de Gran Canaria] en una decisión que no compartía la Corporación insular, no fue tenida en cuenta.

“Es evidente”, añade la ULPGC, que “los valores de ambos edificios se han tenido en cuenta para catálogos municipales en donde estaban protegidos y con una normativa que no permitía el vaciado por sistema”.

Y continúa, para concluir: “Con respecto al cine Avenida, al parecer fue sacado, parcialmente, del catálogo municipal. (…) En todo caso, y por las razones comparativas antes señaladas, no podemos informar positivamente la declaración solicitada”, dice la carta.

Interior del cine Avenida de Las Palmas de Gran Canaria (escalera de acceso a la planta superior: bajo el rellano, tras esa pequeña puerta, se encontraba el servicio de caballeros). Fue derribado a mediados de la década de los 90.

 

2) ULL: “Urge que se recupere, conserve y utilice el cine”

La Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna (ULL), a petición del ex consejero de Cultura del Cabildo de Gran Canaria, Gonzalo Angulo, redactó un detallado informe en el que se estimaba la declaración del cine Avenida como Bien de Interés Cultural como “favorable, atendiendo a un doble valor, el arquitectónico y el histórico”.

El informa, remitido por el director del Departamento de Historia del Arte de la ULL, Fernando Martín Rodríguez, en junio de 1994, hace un recorrido por la arquitectura y la historia del emblemático edificio de la capital grancanaria hoy desaparecido. El proyecto fue obra del arquitecto Eduardo Laforet en 1928 y “presenta una fachada ecléctica acorde con el panorama constructivo del momento, que oscilaba entre el eclecticismo y el historicismo”, en fechas cercanas a los “primeros indicios” del racionalismo ofrecidos por Miguel Martín Fernández de la Torre.

Del interior del cine, inaugurado con el nombre Hollywood, destaca el informe de la ULL algo que define como “curioso”, pues “cuando se redacta este proyecto el cine sonoro aún no había llegado a las Islas [Canarias] y, sin embargo, la disposición de cabina, reglamentada por una Real Orden de 1913, se aísla completamente de la sala, se dispone con los espacios apropiados para el operador bien delimitados, con las condiciones constructivas y de seguridad más propias de los años 30, época en que comienza a definirse su particular tipología, que de finales de los años 20”.

Además, “el cine Avenida es el único ejemplo, obviamente condicionado por el terreno, que recibía a los espectadores a través de un vestíbulo lateral en cuyos extremos se encontraban la pantalla y la cabina de proyección”.

El cine fue inaugurado en 1931 y su propietario era Rafael Caballero, que quiso una sala apta tanto para proyecciones como espectáculos teatrales. Al principio se iba a denominar Alfonso XIII, pero se abrió como Hollywood Cinema en un acto en el que se emitieron escenas de gala de la Paramount. “Las mejores películas se proyectaban en esta sala y en el Royal hasta que en 1934 aparece en escena el magnífico cine Cuyás de Miguel Martín Fernández de la Torre”, señala el informa. En 1940 cambia de nombre y pasa a ser el Avenida.

Para concluir decía la ULL: “Urge que el cine, abandonado progresivamente y sin mantenimiento durante muchos años, fue cerrado en 1989 con El último emperador, se recupere, conserve y, lo más importante, que se utilice con los fines para los que fue construido”.

Una de las curiosidades arquitectónicas del cine Hollywood (después de 1940, cine Avenida), era su vestíbulo lateral con la cabina de proyección y la pantalla en sus respectivos extremos.

 

SECRETOS PELLAGOFIO

► ESTA SEMANA, EN NUESTRAS OTRAS WEB   Historia de la bodega Tajinaste (DO Valle de la Orotava). ◄ vinos de Canarias quesos de Canarias ► ▼ senderos de Canarias Camino a Roque Bermejo desde el caserío de Chamorga, en Anaga (Tenerife).   El recetario de platos con quesos canarios añade y agrupa en esta web las presentaciones de PELLABLOG con Guarapo.   ► PARA ANUNCIARSE EN LAS WEBS DEL GRUPO PELLAGOFIO, ESCRIBA A: pellagofio.director@gmail.com