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UN VINO > Mozaga Moscatel 1975 (DO Lanzarote)
La adquisición de la mayoría de las acciones por un nuevo propietario, en la vinícola Montaña Clara, impulsa una amplia renovación y modernización.
Nuevas iniciativas, añejos moscateles
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Por Yuri Millares |
Bodegas Mozaga ha experimentado un empuje económico en los últimos meses, fruto del cambio de propiedad en gran parte de las acciones de la empresa titular (Montaña Clara S.A.). Como consecuencia de ello, se están ampliando sus instalaciones con nuevas naves para la elaboración y embotellado, a la vez que se ha realizado una inversión en compra de nuevos depósitos de acero inoxidable de 23.000 litros y maquinaria (entre ella, un concentrador de mostos para la elaboración de vinos dulces). La bodega ha comenzado el año 2007, además, con una nueva imagen en sus botellas y etiquetas para sus vinos habituales, a partir de las uvas recolectadas en la última cosecha (2006): 525.000 kilos de malvasía (57%), diego (14,5%) y moscatel (1,5%) en blancas, además de tintas (27%). Entre sus novedades, está la nueva marca Teiga para un malvasía joven con uva seleccionada de una serie de fincas escogidas, que ha fermentado en barricas nuevas de robles americano y francés. Pero también su vino insignia llega a 2007 con una nueva serie de 600 botellas: el Moscatel Mozaga 75, un extraordinario vino de licor de 1975 que, tras 20 años de crianza, sale al mercado desde 1995 empleando el sistema de los soleras (se realizan sacas anuales a barricas que se terminan de rellenar con vino moscatel joven). Una joya de los vinos canarios que acumula medallas de oro y plata en los concursos internacionales donde se presenta.
La nave de viejas barricas aún se emplea para la elaboración de vinos dulces./ foto Y. M.
